Blog

Ramadhan merupakan bulan suci yang ditunggu-tunggu khususnya untuk umat muslim di seluruh dunia. Bulan Ramadhan identik dengan menu yang manis dan menyegarkan untuk berbuka puasa. Makanan atau minuman yang banyak ditemui sebagai takjil pada bulan puasa umumnya memiliki rasa manis dan sebagian diberi tambahan perisa atau ekstrak vanilla untuk memperkuat aroma dan rasa makanan tersebut. Dari banyak menu buka puasa atau takjil yang dapat ditemui, berikut adalah rekomendasi beberapa menu buka puasa yang dapat dibuat dengan mudah dan tentunya menggunakan tambahan ekstrak atau perisa vanila untuk menambah cita rasa dan aroma menu takjil!!

Kolak Pisang 

Kolak pisang merupakan salah satu makanan yang paling sering ditemui utamanya pada Bulan Ramadhan. Kolak pisang merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Cara pembuatan kolak pisang juga cenderung mudah tentunya dengan tambahan vanilla essence untuk membuat cita rasa dan aroma kolak pisang semakin menggugah selera!!!

Bahan yang diperlukan untuk pembuatan kolak pisang antara lain

• 2 buah pisang

• 1 liter air

• 300 gram gula aren

• 65 ml santan kental

• 150 gram kolang-kaling 

• 4 sendok makan gula pasir

• ¼ sendok teh garam

• 1 lembar daun pandan

• 1 sendok teh vanilla essence

Kolak pisang dibuat dengan cara yang cukup mudah, yaitu 

1. Gula aren dimasukkan ke dalam air yang telah dipanaskan lalu diaduk hingga cair, 

2. Bahan-bahan yang lain dimasukkan dan ditunggu hingga matang dengan sesekali dilakukan pengadukan,

3. Vanilla essence ditambahkan agar menambah cita rasa dan aroma kolak pisang, 

4. Kolak siap dihidangkan.

Puding Susu Vanilla

Puding susu vanilla dapat dibuat dengan mudah dengan bahan-bahan yang juga terjangkau tentunya dengan tambahan pasta vanilla yang memperkuat aroma vanila puding.

Bahan yang dapat disiapkan, antara lain

• 1 bungkus agar-agar bubuk

• 800 ml susu cair

• 2 buah kuning telur 

• ¼ sendok teh pasta vanila

• ¼ sendok teh garam

• 125 gram gula pasir

Puding susu vanila dibuat dengan cara sebagai berikut.

1. Susu cair, agar-agar, dan gula dituang ke dalam panci lalu dipanaskan hingga mendidih,

2. Campuran yang telah mendidih diambil sedikit untuk dicampurkan ke kuning telur yang telah disiapkan kemudian diaduk rata dengan keseluruhan campuran susu sebelumnya,

3. Lalu, campuran ditambah dengan pasta vanila dan juga garam,

4. Setelah mendidih, puding siap dituangkan ke cetakan dan ditunggu hingga mengeras untuk selanjutnya dihidangkan.

Puding Vla Vanila 

Jika bosan dengan puding biasanya, puding dengan vla merupakan pilihan yang tepat untuk mencoba sensasi baru dalam memakan puding. Tambahan vla akan menambah cita rasa dari puding yang dimakan dan vla dapat dipasangkan dengan berbagai rasa puding.

Berikut merupakan bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat vla puding vanila.

• Puding yang telah dibuat

• 1 butir telur ayam bagian kuning telur yang dikocok lepas 

• 1½ sendok makan tepung maizena yang  dilarutkan dengan sedikit air

• 250 ml susu cair full cream

• 50 gram gula pasir

• 1 sendok teh vanilla extract

Cara membuat vla puding vanila yaitu sebagai berikut

1. Susu cair putih dengan kuning telur yang telah dikocok lepas, larutan tepung maizena, dan gula pasir dicampur lalu diaduk hingga semua bahan tercampur rata,

2. Adonan vla diaduk menggunakan api kecil hingga adonan mendidih dan mengental,

3. Api dimatikan jika vla puding vanila sudah mengental kemudian vanilla extract dimasukkan lalu diaduk rata,

4. Vla puding vanila didiamkan hingga vla berada di suhu ruangan,

5. Vla puding vanila siap dituang sebagai topping sajian puding favorit.

Bubur Candil

Bubur candil biasanya disajikan pada sore hari sebagai hidangan penutup di waktu senggang. Bubur candil dibuat menggunakan tepung ketan, tepung beras dan gula merah. Bubur candil direbus hingga kental dan bagian tengahnya matang sempurna. 

Bahan yang dibutuhkan meliputi 

• 200 gram tepung ketan

• 1 sdt air kapur sirih

• 175 ml air

• 750 ml air

• 200 gram gula merah

• 3 lembar daun pandan

• 2 sdm tepung beras, campurkan dengan 1 sdm tepung ketan, cairkan dengan sedikit air

• Saus santan secukupnya

Cara pembuatan bubur candil

1. Campurkan tepung ketan, air kapur sirih, dan air. Bentuk bulatan-bulatan kecil.

2. Taburkan sedikit tepung kering supaya tidak saling melekat. Rebus dengan air, gula merah, dan daun pandan.

3. Saring dan rebus kembali. Masukkan bulatan adonan dan kecilkan air. Tuang cairan tepung, aduk sampai mengental dan matang.

4. Hidangkan dengan saus santan.

Substitusi vanila yang ditambahkan pada makanan di atas dapat ditemukan pada olahan alami buah vanila yaitu Vanila planifolia misalnya dalam bentuk serbuk, pasta, sirup, bahkan ekstrak vanila. Produsen rempah vanila nusantara (KARAVAN) merupakan produsen rempah vanilla terbesar di Indonesia dan menguasai pasar Nasional khususnya Jawa Tengah serta Daerah Istimewa Yogyakarta serta menyediakan berbagai macam olahan vanila untuk kebutuhan anda!